Resepi Roti Jala & Kari Daging

Roti Jala & Kari Daging 

Assalamualaikum kawan-kawan

Resepi ni dah lama terperap tak dan nak siapkan entry ni. Hehe..banyak alasan Mak Nani ni.

Resepi ni mudah je..semua orang boleh buat punya! Jom tengok.

Resepi Roti Jala

Hasil tangan Abah Nani. Mak Nani tukang bancuh tepung je..
Abah Nani yang menjala.

Bahan-bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air

Serbik kunyit sikit 

Cara-cara:

1. Blend semua bahan di atas hingga sebati.

2. Tapiskan bahan yang telah diblend tadi untuk mudah ia keluar masa nak menjala nanti.

3. Cuba masukkan sesenduk dalam acuan, kalau dia keluar tak putus-putus dah boleh menjala dah. Kalau terputus-putus g tambahkan sedikit air.

4. Dah boleh menjala di atas kuali non stick. Kalau xde kuali non stick boleh la buat atas tutup periuk atau kuali biasa..yang penting tak melekat.

5. Masak kejap je..agak-agak dah kering sikit tu dah boleh lipat gaya apa yang korang suka. Hehe...siap!

Resepi Kari Daging

Haaa..kari ni memang makanan kegemaran Mak Nani dari kecik lagi. Jenuh tau Mak Nani nak buat kari sesedap kari masakan arwah Nenek Nani. Akhirnya Mak berjaya...syabas Mak Nani!

Kari Daging

Bahan-bahan:

1 bungkus serbuk kari (Mak Nani guna serbuk kari ayam dan daging adabi)

3 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

2 inci halia

kayu manis dan buah pelaga

1 sudu cili kering yg telah dikisar

500gram daging

3 biji kentang 

1 kotak santan kecik

2 biji cili besar

2 biji tomato

Minyak

Garam

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak. Kemudian tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia sehingga layu. masuk sekali kayu manis dan buah pelaga. Kalau tak ada kayu manis dan buah pelaga pun tak apa. Boleh je. Hehe..

2. Bancuh serbuk kari dan cili kering dengan sedikit air. Masukkan dalam kuali.Tumis sehingga naik bau. 

3. Masukkan daging dan kentang, tutup tudung periuk. Masak sehingga lembut.

4. Apabila daging dan kentang lembut, masukkan santan. Kacau dan perisakan dengan garam. Sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak.

5. Masukkan cili besar dan tomato. Bila tomato dah lembut sikit tutup api.

Okey..siap dah. Dah boleh makan. Hehe..

Tips:

1. Untuk masak dengan pantas, masak kari dan menjala serentak supaya bila kita siap menjala, kari pun siap masak. Boleh terus makan. Hehe..

2. Kalau tak guna santan kotak, anggaran santan adalah 2 cawan.