Tuesday 8 September 2015

Resepi Masak Lemak Cili Api Ikan Manis dan Nanas

Alhamdulillah..hari ini diberi kelapangan untuk menulis :-)

Hari sabtu lepas, Mak Nani dapat 4 biji nanas percuma dekat pasar tani. Alhamdulillah..terima kasih la Abah Nani tolong jawab soalan dekat Hari Mesra Pelanggan Pasarena di MAEPS. Dapat la nanas 4 biji sebagai saguhati. Hehe..rezeki Allah nak bagi.

Tapi seharian pening jugak la Mak Nani fikir nak buat apa dengan nanas 4 biji ni. Akhirnya, minta teman-teman di facebook bagi idea nak masak apa dengan nanas ni. Antaranya:
  • Masak lemak Ikan Masin dengan Nanas
  • Pajeri Nanas
  • Air Nanas
  • Kari nanas
  • Masak Ketam & Nanas
  • Sweet Sour
Banyak menu yang kawan-kawan bagi, Mak Nani pilih Masak Lemak Ikan Masin dengan Nanas. Mak Nani tak pernah lagi masak menu ni semenjak kawin. Hehe..resepi ni asalnya dari Tiffin Biru tapi Mak Nani olah sedikit mengikut kesesuaian selera Mak Nani dan keluarga.

Resepi Masak Lemak Cili Api Ikan Masin & Nanas




Bahan-bahannya:
3 ketul ikan masin (Mak Nani pilih ikan kurau)
2 batang serai
2 helai daun kunyit
1 kotak santan
1 biji nanas

Bahan kisar:
4 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
15 biji cili api
Kunyit
Beberapa potong nanas di atas

Cara memasak:
1. Rendam ikan masin selama setengah jam supaya ikan masin tidak terlalu masin.
2. Masukkan bahan kisar, serai yang telah dititik, ikan masin dan nanas ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih dan isi ikan empuk. Kalau rasa nak kuah banyak boleh tambah air sikit.
3.Masukkan santan dan daun kunyit yang dihiris halus. Tunggu sehingga mendidih. 

Siap! Senang kan?
Rasanya masam, manis dan masin2 yang snagt menyelerakan. bertambah Mak Nani makan tengahari tadi. Hihi...

Tips:
# Rendam ikan masin supaya tidak terlalu masin
# Tak perlu letak garam sebab ikan masin dah sedia masin.


2 comments:

  1. wahhhhhh..nnt bolehlah mak nani masuk master chef..huuhuuhuuhuu..tetiba perut berbunyi ~~

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hehe..Mak Nani tak handal lagi nak masuk masterchef :-)
      Master di dapur sendiri boleh la.

      Delete